《生物化学》教学大纲(专科)

前 言 | 教学目的要求和内容 | 实验部分 | 课时分配

  教学目的要求和内容
  理论讲授部分
  第一章 绪论
  【目的要求】
  1.熟悉生物化学的含义、主要内容和发展。
  2.明确生物化学在医学中的地位和作用以及与中医学的关系。

  【教学内容】
  1.生物化学的含义、任务和主要内容。
  2.生物化学的发展及在医学中的地位和作用。
  3.生物化学在我国的发展及与中医学的关系。
  4.生物化学的学习方法。

  第二章 糖类化学
  【目的要求】
  掌握重要单糖、双糖的结构和性质以及糖类的生理功能。
  熟悉多糖的结构和主要性质。
  了解糖的分类、构象和杂多糖。

  【教学内容】
  糖的概念,分类和生理功能。
  单糖的结构与性质:
  ⑴ 单糖结构:葡萄糖的旋光性、开链结构、环状结构和构象。果糖、半乳糖、核糖和2-脱氧核糖的结构。
  ⑵ 单糖(以葡萄糖为例)的主要理化性质(氧化、还原、成苷和脂化反应)。
  1.低聚糖--双糖(麦芽糖、蔗糖和乳糖)的结构和还原性;细胞膜上寡聚糖链。
  2.多聚糖:
  ⑴ 同多糖:淀粉、糖原和纤维素的组成、结构和主要性质;香菇多糖、茯苓多糖和昆布素的结构;右旋糖苷的生物学作用。
  ⑵ 杂多糖--粘多糖;透明质酸、硫酸软膏素、肝素和血型物质。

  第三章 脂类化学
  【目的要求】
  1.掌握脂类的生理功能、脂酰甘油(脂肪)的结构和主要性质。
  2.熟悉磷脂、胆固醇和类固醇激素的结构和作用。
  3.了解神经鞘脂类的结构和功能。

  【教学内容】
  1.脂类的分类和生理功能。
  2.脂肪酸与前列腺素、血栓素和白三烯。
  3.甘油脂类:
  ⑴ 脂酰甘油的结构和主要性质。
  ⑵ 磷酸甘油脂:卵磷脂、脑磷脂。
  4.神经鞘脂类:神经鞘磷脂、脑苷脂和神经节苷脂。
  5.类固醇:胆固醇及胆固醇脂、胆酸和类固醇激素。

  第四章 蛋白质化学
  【目的要求】
  1.掌握蛋白质的组成和分子结构。
  2.熟悉蛋白质在生命活动过程中的重要性与理化性质。
  3.了解蛋白质的分类,分子结构与功能的关系及体内重要的活性肽。

  【教学内容】
  1.蛋白质概述:
  ⑴ 蛋白质在生命过程中的重要性。
  ⑵ 蛋白质的分类。
  2.蛋白质的分子组成:
  ⑴ 蛋白质的元素组成。
  ⑵ 蛋白质的基本组成单位--氨基酸:结构、分类和理化性质。
  ⑶ 肽键和肽。
  ⑷ 体内某些重要的活性肽。
  3.蛋白质的分子结构:
  ⑴ 蛋白质的一级结构:多肽链的基本结构。
  ⑵ 蛋白质的空间结构:(二、三、四级结构)。
  4.蛋白质的理化性质:呈色反应,紫外吸收特征,两性电离和等电点,大分子性质。
  5.蛋白质结构与功能关系
  ⑴ 一级结构与功能关系
  ⑵ 空间构象与功能关系。

  第五章 核酸化学
  【目的要求】
  1.掌握核酸的化学组成,DNA的分子结构及其生物学作用。
  2.熟悉RNA的种类、结构特点及其生物学作用。
  3.了解体内某些重要核苷酸的结构特点和生理功能及核酸的分子杂交。

  【教学内容】
  1.核酸的概述(分类和生物学意义)。
  2.核酸的分子组成:戊糖、碱基、核苷和核苷酸。
  3.核酸的分子结构:
  ⑴ 核酸分子中核苷酸之间连接的方式。
  ⑵ DNA的分子结构。
  ⑶ RNA的种类和分子结构。
  4.核酸的理化性质。
  5.体内某些重要核苷酸结构和生理功能。

  第六章 酶
  【目的要求】
  1.掌握酶的化学本质和分子结构,酶催化反应的特点与机制。
  2.熟悉酶促反应动力学,酶与医学关系。
  3.了解酶的命名、分类和活性测定。

  【教学内容】
  1.酶的概念和分子结构:
  ⑴ 酶的概念。
  ⑵ 酶的分子组成。
  ⑶ 酶的活性中心。
  2.酶催化反应的特点与机制:
  ⑴ 酶促反应的特点。
  ⑵ 酶促反应的机制。
  3.酶促反应动力学:温度、pH、酶的浓度、底物浓度、激活剂和抑制剂对酶促反应的影响。
  4.酶的命名、分类和活性测定。
  5.酶与医学的关系:
  ⑴ 酶活性的测定
  ⑵ 酶与疾病的关系。
  ⑶ 酶在医学上的应用。


  第七章 维生素
  【目的要求】
  1.熟悉维生素的概念、分类、各种维生素的作用及缺乏病和B族维生素与酶的辅助因子的关系。
  2.了解各种维生素的化学结构、理化性质、主要来源、缺乏病以及引起维生素缺乏病的原因。

  【教学内容】
  1.维生素概述:
  ⑴ 维生素的概念和特点。
  ⑵ 维生素的分类和命名。
  ⑶ 维生素缺乏病,引起缺乏病的原因和维生素的毒副作用。
  2.水溶性维生素:
  ⑴ 维生素C的化学结构、主要来源、生化功能和缺乏病。
  ⑵ B族维生素和辅助因子:维生素B1和TPP,维生素B2与FMN和FAD,维生素PP与NAD和NADP,维生素B6与磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺,泛酸和辅酶A,生物素,叶酸和FH4,维生素B12和辅酶B12,硫辛酸。
  3.脂溶性维生素:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的生理功能、缺乏病和来源。

  第八章 生物氧化
  【目的要求】
  1.掌握生物氧化的概念、呼吸链和能量代谢。
  2.熟悉生物氧化过程中二氧化碳的生成方式。
  3.了解其他氧化体系的意义。

  【教学内容】
  1.生物氧化的概念、特点和方式。
  2.呼吸链的组成与呼吸链传递体排列。
  3.生物氧化与能量代谢:高能磷酸化合物的种类,生成、转移、储存和利用。
  4.其他氧化体系:微粒体氧化体系;过氧化氢酶与过氧化物酶;超氧化物歧化酶。

  第九章 糖代谢
  【目的要求】
  1.掌握血糖,糖在体内代谢的主要途径及其生理意义。
  2.熟悉糖的消化吸收和糖尿病的生化机制。
  3.了解其他单糖的代谢、糖代谢紊乱和糖代谢实验。

  【教学内容】
  1.糖类的消化和吸收。
  2.糖的氧化分解:
  ⑴ 糖的无氧分解、糖酵解的主要过程和生理意义。
  ⑵ 糖的有氧氧化:主要过程和生理意义。
  ⑶ 戊糖磷酸途径:简要过程和生理意义。
  3.糖原的合成、分解和糖异生作用的主要过程和生理意义。
  4.血糖来源和去路,血糖浓度的调节,血糖水平异常(糖尿病、低血糖)。

  第十章 脂类代谢
  【目的要求】
  1.掌握血脂的组成,血浆脂蛋白的分类、组成和生理功能,甘油三酯的中间代谢及生理意义和胆固醇的转化。
  2.熟悉脂类的消化吸收,血浆脂蛋白的代谢,甘油磷脂的代谢和胆固醇的合成原料。
  3.了解脂类代谢紊乱。

  【教学内容】
  1.脂类的消化、吸收和分布。
  2.甘油三酯的中间代谢。
  ⑴ 分解代谢:脂肪的动员;氧化;酮体的生成和利用;甘油代谢。
  ⑵ 合成代谢:脂肪酸合成;甘油三酯的合成。
  ⑶ 激素对三酰甘油代谢的调节 3.类脂的代谢。
  ⑴ 磷脂的代谢:甘油磷脂的合成代谢和分解代谢。
  ⑵ 胆固醇代谢:吸收、酯化、合成、转化和排泄
  4.血脂
  ⑴ 血脂的组成和含量,来源和去路。
  ⑵ 脂蛋白的分类与命名;组成;结构特点;代谢和功能。
  ⑶ 血浆脂蛋白代谢异常,高脂血症和高脂蛋白血症。

  第十一章 蛋白质代谢
  【目的要求】
  1.掌握蛋白质的营养价值和氨基酸的一般代谢。
  2.熟悉蛋白质的消化、吸收和腐败、一碳单位的代谢。
  3.了解支链氨基酸的代谢,芳香族氨基酸的代谢,含硫氨基酸的代谢和激素对蛋白质代谢的调节。

  【教学内容】
  1.蛋白质的营养作用:氮平衡,蛋白质的需要量和营养价值,食物的互补作用。
  2.蛋白质的消化、吸收和腐败。
  ⑴ 蛋白质的消化:胃、小肠内的消化。
  ⑵ 氨基酸的吸收和转运:载体对氨基酸的吸收作用;γ-谷氨酰循环对氨基酸的转运作用。
  ⑶ 蛋白质的腐败:胺、酚、吲哚和氨的生成。
  3.氨基酸的一般代谢。
  ⑴ 脱氨基作用:氧化脱氨基作用、氨基转移作用和联合脱氨基作用(与谷氨酸氧化脱氨联合、与嘌呤核苷酸循环联合)。
  ⑵ 氨的代谢:来源、转运和去向;尿素生成。
  ⑶ α-酮酸代谢:重新合成氨基酸;转化成糖或酮体、氧化供能。
  ⑷ 氨基酸的脱羧基作用:组胺;5-羟色胺;多胺等。
  4.一些氨基酸的特殊代谢。
  ⑴ 一碳单位的代谢:种类和生成;相互转变。
  ⑵ 含硫氨基酸的代谢;蛋氨酸、半胱氨酸。
  ⑶ 芳香族氨基酸的代谢:苯丙氨酸;酪氨酸。
  ⑷ 支链氨基酸的代谢。
  5.激素对蛋白质代谢的调节。

  第十二章 核苷酸代谢
  【目的要求】
  1.熟悉嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成原料,嘌呤核苷酸的分解代谢终产物及临床意义。
  2.了解核苷酸的代谢途径和抗代谢物。

  【教学内容】
  1.嘌呤核苷酸的代谢。
  ⑴ 嘌呤核苷酸的合成代谢。
  ⑵ 嘌呤核苷酸的分解代谢。
  2.嘧啶核苷酸的代谢。
  ⑴ 嘧啶核苷酸的合成代谢。
  ⑵ 嘧啶核苷酸的分解代谢。
  3.抗代谢物对嘌呤、嘧啶核苷酸的抑制作用。

  第十三章 DNA、RNA及蛋白质的生物合成
  【目的要求】
  1.掌握遗传信息的复制、转录、翻译等概念。DNA和蛋白质生物合成的基本过程。
  2.熟悉RNA生物合成过程。
  3.了解核酸、蛋白质的生物合成与医学关系。

  【教学内容】
  1.DNA的生物合成(复制):
  ⑴ 复制过程:半保留复制;参加复制过程的有关酶类;过程
  ⑵ 逆转录过程。
  ⑶ 基因突变及DNA的损伤和修复:(光修复、切除修复)
  2.RNA的生物合成(转录):
  ⑴ 参加转录的主要物质。
  ⑵ 转录过程及其特点。
  3.蛋白质的生物合成(翻译):
  ⑴ 参与蛋白质生物合成的物质。
  ⑵ 蛋白质的生物合成过程:氨基酸的活化和搬运;核糖体循环;翻译后的加
  工修饰。
  4.核酸、蛋白质生物合成与医学关系:
  ⑴ 分子病。
  ⑵ 核酸蛋白质生物合成阻断剂。
  ⑶ 影响核酸、蛋白质生物合成的中草药。

  第十四章 基因表达、基因诊断与基因重组
  【目的要求】
  1.掌握基因表达调控基本概念与原理。
  2.熟悉基因诊断与基因治疗。
  3.了解基因重组与基因工程。

  【教学内容】
  1.基因表达调控基本概念与原理。
  ⑴ 基因表达的概念和方式。
  ⑵ 基因表达调控的生物学意义。
  2.基因诊断与基因治疗。
  ⑴ 基因诊断的概念、特点、方法和应用。
  ⑵ 基因治疗的概念、基本程序、应用与展望。
  3.基因重组与基因工程。

  第十五章 代谢调节【目的要求】
  1.掌握糖、脂肪、氨基酸三者代谢相互关系和酶结构调节。
  2.熟悉激素作用的基本原理。
  3.了解酶的数量调节。

  【教学内容】
  1.三大营养素代谢间相互关系。
  2.细胞水平的调节:
  ⑴ 代谢途径的定位分布。
  ⑵ 调节方式:酶的结构调节(别构调节、化学修饰调节);酶的数量调节。
  3.激素水平的调节:
  ⑴ 通过质膜受体的调节:腺苷酸环化酶系;磷脂酰肌醇酶系。
  ⑵ 通过细胞内受体的调节。

  第十六章 肝胆生化
  【目的要求】
  1.掌握肝脏在物质代谢、胆色素代谢中的作用。
  2.熟悉胆汁酸代谢、肝脏的生物转化作用和黄疸及常用肝功能测定原理。
  3.了解肝脏的排泄功能和肝功能试验意义。

  【教学内容】
  1.肝脏在物质代谢中的作用:
  ⑴ 在糖代谢中的作用--维持血糖恒定。
  ⑵ 在脂类代谢中的作用。
  ⑶ 在蛋白质代谢中的作用。
  ⑷ 在维生素代谢中的作用。
  ⑸ 在激素代谢中的作用。
  2.胆汁酸代谢:
  ⑴ 胆汁成分。
  ⑵ 胆汁酸种类。
  ⑶ 胆汁酸代谢和生理功能:初级胆汁酸的合成;次级胆汁酸合成与肝肠循环;
  胆汁酸的功能。
  3.胆色素代谢与黄疸:胆色素的合成、转运和代谢:血清胆红素与三种黄疸。
  4.肝脏的生物转化作用:概念;生物转化反应的主要类型;特点;影响生物转化的因素。
  5.肝脏排泄功能。
  6.肝功能试验意义与评价。

  第十七章 水、盐代谢
  【目的要求】
  1.熟悉水和无机盐的生理功能、分布与组成特点。
  2.了解体液的平衡及调节。

  【教学内容】
  1.水和无机盐在体内的重要生理功能。
  2.水和无机盐的分布与组成:
  ⑴ 人体的含量与分布;
  ⑵ 体液电解质的含量和分布特点。
  3.体液的平衡及其调节:
  ⑴ 水代谢:来源与去路;体液交换。
  ⑵ 钾、钠、氯代谢。
  ⑶ 体液平衡的调节:神经调节;抗利尿激素调节;醛固酮调节;心房钠素调节。

  第十八章 骨与钙、磷代谢
  【目的要求】
  1.掌握钙磷代谢。
  2.熟悉骨的生成、吸收和重建。
  3.了解钙磷代谢紊乱。

  【教学内容】
  1.骨的代谢:概述、骨的化学组成、骨的生成、吸收和重建。
  2.钙磷代谢:
  ⑴ 含量、分布及其生理功能。
  ⑵ 钙磷的吸收和排泄。
  ⑶ 血钙和血磷。
  ⑷ 钙磷代谢调节。
  3.钙磷代谢紊乱:
  ⑴ 钙代谢紊乱:佝偻病、骨软化病、抗维生素D佝偻病、PTH分泌不足和骨质疏松症。
  ⑵ 磷代谢紊乱。

  第二十章 神经组织生化
  【目的要求】
  1.掌握神经组织化学组成和代谢特点。
  2.熟悉神经递质的结构、生理功能和代谢。

  【教学内容】
  1.神经组织化学组成。
  2.中枢神经组织的代谢特点。
  ⑴ 脑的能量代谢与糖代谢。
  ⑵ 氨基酸和蛋白质代谢。
  ⑶ 脂类代谢。
  ⑷ 核酸代谢。
  3.神经递质的结构、功能和代谢。
  ⑴ 乙酰胆碱。
  ⑵ 胺类递质:去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺。
  ⑶ 氨基酸类:γ-氨基丁酸、谷氨酸、天门冬氨酸和甘氨酸。
  ⑷ 腺苷与腺苷酸。
  ⑸ 神经肽:P物质和内啡肽。

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